เชื่อว่ามีหลายคนรู้ว่า “มะเขือเทศ” ทำให้ผิวสวย ดูชุ่มชื่น แต่ก็ไม่ชอบกินอยู่ดี ซึ่งบอกเลยว่าให้คิดดูใหม่และลองพยายามกินดูเพราะมะเขือเทศนั้นให้ประโยชน์ดีๆ ต่อร่างกายเรามากกว่าแค่ทำผิวสวย มะเขือเทศมีสาร “ไลโคปีน” เป็นสารสำคัญซึ่งประกอบในกลุ่มแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งใน 600 ชนิด และยังสามารถพบไลโคปีนในปริมาณตั้งแต่ 0.9 –9.30 กรัม ใน 100 กรัมของมะเขือเทศสด

กินมะเขือเทศแบบไหนถึงจะดี
ก่อนหน้านี้มีความเชื่อที่ว่าของสดดีกว่าของที่ปรุงแล้ว บอกเลยว่าไม่ได้เป็นจริงเสมอไป เพราะมะเขือเทศที่ผ่านความร้อนจะทำให้การยึดจับของไลโคปีนกับเนื้อเยื่อของมะเขือเทศอ่อนตัวลง ทำให้ไลโคปีนถูกร่างกายนำไปใช้ได้ดีกว่า นอกจากนี้ความร้อนและกระบวนการต่างๆ ในผลิตภัณฑ์มะเขือเทศยังทำให้ไลโคปีนเปลี่ยนเป็นชนิดที่ละลายได้ดีขึ้นด้วย

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์มากมายขนาดไหน
– ช่วยบำรุงผิวพรรณให้ชุ่มชื่นสดใส ไม่แห้งกร้าน
–  มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดและชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
–  น้ำมะเขือเทศช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย
–  ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง
–  มีวิตามินเอซึ่งมีส่วนช่วยบำรุงสายตา
–  มะเขือเทศ มีเบต้าแคโรทีน และฟอสฟอรัสในปริมาณมาก
–  มะเขือเทศช่วยในการรักษาสิว ด้วยการนำน้ำมะเขือเทศมาพอกผิวหน้า หรือฝานบาง ๆ แล้วนำมาแปะหน้าก็ได้
–  ช่วยให้ร่างกายสามารถต่อสู้กับโรคหอบหืดได้มากถึง 45%
–  ช่วยป้องกันโรคสมองเสื่อม หรืออัลไซเมอร์
–  ช่วยรักษาโรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน
–  ช่วยป้องกันการแข็งตัวของหลอดเลือด
–  มะเขือเทศมีฤทธิ์ในการช่วยขับปัสสาวะ
–  ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
–  ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
–  ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดภาวะเส้นเลือดตีบ การเกิดโรคหัวใจวาย สำหรับผู้ที่สูบบุหรี่เป็นประจำ
–  ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจขาดเลือด
–  ช่วยในระบบย่อยในกระเพาะอาหารและช่วยในการขับถ่ายอุจจาระได้สะดวก
–  ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา
–  ช่วยลดความเสี่ยงจากการเกิดโรคมะเร็งลำไส้
–  ช่วยลดความเสี่ยงจากโรคมะเร็งต่อมลูกหมากในเพศชายได้ถึง 45% หากรับประทานมะเขือเทศเป็นประจำ
–  ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งรังไข่ ในเพศหญิง
–  หมักผมด้วยน้ำมะเขือเทศ ด้วยการใช้มะเขือเทศหมักผมจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนไปของสีผม อันเนื่องมาจากการว่ายในน้ำในสระที่มีคลอรีน
–  น้ำมะเขือเทศนำมาใช้ขัดเครื่องประดับเงินชิ้นโปรดของคุณให้เงางามเหมือนเดิมได้ ด้วยการนำน้ำมะเขือเทศมาถูแล้วล้างน้ำออก