“ปูทะเล” เป็นอาหารสุดอร่อยที่ใครไปทะเลอย่างน้อยต้องใส่เมนูเกี่ยวกับปู 1 จาน ทั้งในปัจจุบันนี้ยังมีเมนูยอดฮิตอย่างปูไข่ดองอีกด้วย แต่รู้หรือไม่ว่าปูทะเลนี้มีประโยชน์ต่องร่างกายอย่างมากเลยทีเดียว

ประโยชน์ของปูทะเล
– อุดมไปด้วยแร่ธาตุต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ
– ในเนื้อปูประกอบไปด้วยโปรตีนที่สำคัญ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
– กระตุ้นการเรียนรู้และการจดจำของสมอง
– ช่วยลดความเครียด
– เพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของเม็ดเลือดขาว
– มีไอโอดีน ป้องกันโรคเอ๋อหรือปัญญาอ่อน
– กระดูกและฟันแข็งแรง
– ช่วยควบคุมภาวะความดันโลหิตสูง

เลือกปูอย่างไรให้คุ้มค่าทั้งประโยชน์และราคา
1. ดูสีตรงร่องระหว่างปล้องบนตัวปู บริเวณท้องของปูสามารถบ่งบอกความแน่นของเนื้อปูได้ โดยหากปูมีคราบสีเหลืองอ่อนๆ บริเวณร่องท้องแปลว่าปูตัวนั้นผ่านการลอกคราบมาแล้ว โดยปูที่ผ่านการลอกคราบมานานจะมีการสะสมอาหารมานานเช่นกัน ซึ่งปูเหล่านี้จะมีเนื้อแน่น
2. สังเกตจากกล้ามปู อย่างที่บอกว่าปูผ่านการลอกคราบมาแล้วจะมีเนื้อแน่น โดยสามารถสังเกตว่าปูลอกคราบมาแล้วหรือไม่จากกล้ามของปู โดยแบบแรกคือกล้ามมีรอยด่างคล้ายสีถลอก และแบบที่สองคือการงอกใหม่ของกล้ามปู หากมีกล้ามข้างใดข้างหนึ่งหักและมีกล้ามเล็กๆ งอกออกมาถือว่าปูตัวนั้นผ่านการลอกคราบมาแล้ว
3. ใช้มือกด วิธีนี้เป็นวิธีพื้นฐานในการเลือกปูของเล่าบรรดาพ่อบ้านแม่บ้าน วิธีการคือใช้หัวแม่มือกดลงไปบริเวณท้องของปู หากเกิดการยุบตัวหรือเปลือกบริเวณนั้นค่อนข้างนิ่ม แสดงว่าปูเพิ่งผ่านการลอกคราบมาไม่นานและอาจจะยังไม่มีการสะสมกล้ามเนื้อ จึงไม่ควรซื้อเพราะจะได้ปูที่โพรกและมีเนื้อน้อย