“ลูกชิด” หรือ ลูกตาว ลูกต๋าว เพราะลูกชิดที่เรารู้จักกันนั้นมาจากต้นตาว ไม้ยืนต้นตระกูลเดียวกับปาล์ม หลายคนคงรู้จักลูกชิดเป็นอย่างดีเพราะมักพบในเมนูของหวาน โดยเฉพาะในเมนูน้ำแข็งไสหรือไอศกรีมกะทิจะต้องมีสิ่งนี้เป็นเครื่องเสมอ แต่รู้หรือไม่ว่าหากกินเป็นของเล่นเพียงอย่างเดียวหรือแบบอบแห้งจะมีประโยชน์มากกว่าเป็นแค่ของหวานอีกต่างหาก

ประโยชน์ของลูกชิดอบแห้ง
– อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร กระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบขับถ่าย
– มีฤทธิ์เย็น ช่วยปรับสมดุลภายในร่างกาย ดับกระหาย บรรเทาอาการร้อนใน
– ลูกชิดอบแห้งเพื่อกินเป็นของว่างทานเล่นแทนการกินขนม เพราะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ช่วยทำให้อยู่ท้องได้นานและช่วยบรรเทาอาการหิว
– มีฟอสฟอรัสและแคลเซียม ซึ่งแร่ธาตุทั้ง 2 ชนิดนี้จะทำงานเสริมกันเพื่อช่วยทำให้กระดูกและฟันแข็งแรงมากยิ่งขึ้น
– ช่วยทำให้หัวใจแข็งแรง
– แคลเซียมที่อยู่ในลูกชิดช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับกระดูก ฟันและเล็บ ทั้งยังเสริมการทำงานของระบบประสาทและสมอง