เพราะคนหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้นทำให้มีตัวเลือกในการกินเพื่อสุขภาพเกิดขึ้นมากมาย อย่างข้าวเองก็มีให้เลือกทั้งข้าวไม่ขัดสี ข้าวกล้อง และข้าวสีม่วงเข้มอย่าง “ข้าวไรซ์เบอร์รี่” ที่ช่วงนี้ฮิตกินกันมากๆ เพราะมันดีต่อร่างกายสุดๆ แต่จะมีประโยชน์อย่างไรบ้างมาดูกัน

ประโยชน์ของข้าวไรซ์เบอร์รี่
– อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง
– มีโอเมก้า 3 ที่ช่วยในการทำงานของระบบประสาท สมองและตับ
– ลดไขมัน คอเลสเตอรอล และไตรกลีเซอไรด์ในหลอดเลือด
– กระตุ้นการสร้างคอลลาเจนให้กับผิว ให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส
– ลดอัตราเสี่ยงของโรคที่เกี่ยวกับหลอดเลือดสมอง และหัวใจ
– ป้องกันโรคเหน็บชา
– แก้ท้องเสีย ท้องร่วง
– ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม
– ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ
– ลดระดับน้ำตาลในเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวาน
– ลดความดันโลหิตสูง
– มีกากใยอาหาร ที่เป็นประโยชน์ต่อระบบการขับถ่าย
– กินแล้วอิ่มนาน ไม่หิวเร็ว เหมาะในการควบคุมน้ำหนัก

ข้อควรระวังในการบริโภคข้าวไรซ์เบอร์รี่
ข้าวไรซ์เบอร์รี่อุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพจึงปลอดภัยที่จะรับประทานในทุกเพศทุกวัย รวมทั้งผู้หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร อย่างไรก็ตาม ข้าวไรซ์เบอร์รี่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตประเภทแป้ง เมื่อรับประทานเข้าไปร่างกายจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลและถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือด ซึ่งอาจทำให้ระดับน้ำตาลสูงขึ้น แม้ว่าข้าวไรซ์เบอร์รี่จะมีน้ำตาลน้อยและใยอาหารสูงกว่าข้าวขาว แต่ควรรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อสุขภาพที่ดี โดยปริมาณที่แนะนำของข้าวไรซ์เบอร์รี่ คือ ประมาณ 7-8 ทัพพี/วัน แต่อาจลดลง 2 ทัพพี หากรับประทานร่วมกับอาหารประเภทแป้งชนิดอื่น เช่น ก๋วยเตี๋ยว ขนมปัง พาสต้า แซนวิช