“บุก” หรือที่เห็นกันบ่อยๆ อย่าง “เส้นบุก” ถือเป็นอาหารสายสุขภาพ เพราะมีสรรพคุณในการช่วยควบคุมน้ำหนัก และมีประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพร่างกาย อีกทั้งยังสามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ และอาหารได้อย่างหลากหลาย

ประโยชน์ของบุกที่ดีต่อร่างกาย
– ป้องกันอาการท้องผูก
– กระตุ้นการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย
– บำรุงสุขภาพดวงตา
– ป้องกันความดันโลหิต
– บำรุงสุขภาพช่องปาก
– เป็นยาบำรุงธาตุ
– ช่วยขับลม
– แก้อาการไอ

แม้บุกจะมีประโยชน์ แต่เด็กและสตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานบุก เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด และเด็กอาจเกิดการอุดตันในลำคอได้