ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่า การกิน “วุ้นเส้น” นั้นไม่ทำให้อ้วนจริงหรือไม่ ซึ่งมีหลายคนไม่เชื่อเพราะมีการวัดว่าในวุ้นเส้นดิบ 100 กรัม ให้พลังงานมากถึง 330 กิโลแคลอรี่ แต่อย่าลืมคิดไปว่านั่นเป็นปริมาณของวุ้นเส้นดิบ เมื่อนำมาแช่น้ำหรือลวกแล้ว ตัววุ้นเส้นจะอมน้ำและทำให้เราอิ่มได้แม้จะกินในปริมาณน้อย

เมื่อคำนวณแล้ว การกินวุ้นเส้น 1 มื้อ ก็จะให้พลังงานแค่ประมาณ 60-80 กิโลแคลอรี่เท่านั้น แต่กลับทำให้เราอิ่มพอๆ กับการรับประทานข้าวสวย 1 ถ้วยที่ให้พลังงานมากถึง 120 กิโลแคลอรี่ นอกจากนี้วุ้นเส้นเองยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

ประโยชน์จากการกินวุ้นเส้น
– เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต
– ดัชนีน้ำตาลต่ำ
– ไม่มีกลูเตน
– ไม่มีไขมัน
– มีใยอาหารสูง

จากที่กล่าวข้างต้น ดังนั้นการกินวุ้นเส้นยังคงเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะช่วยให้เราสามารถควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนักและไม่ทำให้อ้วนได้