“มะนาวคาเวียร์” หรือที่หลายคนเรียก “มะนาวนิ้วมือ” มีถิ่นกำเนิดอยู่ในประเทศออสเตรเลีย ผลมีลักษณะคล้ายนิ้วมือหนึ่งนิ้ว เมื่อผ่าออกภายในจะเป็นเมล็ดเล็กๆ คล้ายไข่ปลาคาเวียร์ ให้รสชาติเปรี้ยวแถมเคี้ยวกรุบกรอบ

ประโยชน์ของมะนาวคาเวียร์
– มีวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ไม่ว่าจะเป็นวิตามินซี วิตามินอี รวมถึงโพลีฟีนอล กลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่บำรุงผิว สายตา และช่วยชะลอวัย เพราะวิตามินซีในมะนาวคาเวียร์ยังกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง ที่ช่วยไม่ให้เกิดริ้วรอยโดยการช่วยคงการยืดหยุ่นให้ผิว
– มะนาวคาเวียร์มาเป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวชนิดต่างๆ โดยเฉพาะประเภทไวท์เทนนิ่งด้วย เพราะมะนาวคาเวียร์มีกรดอ่อนๆ อย่าง ไกลโคลิก แลคติก มาลิก และซิตริก จึงมีคุณสมบัติที่สำคัญ ในการผลัดเซลล์ผิวหมดอายุอย่างเป็นธรรมชาติ
– เพิ่มภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อ สารอาหารที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดที่พบมากในมะนาวคือวิตามินซี ทุกคนทราบดีว่าวิตามินซีช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง ช่วยป้องกันไข้หวัดหรือการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนได้
– ช่วยสุขภาพฟันและเหงือก เลือดออกตามไรฟันเป็นภาวะสุขภาพที่เกิดจากการขาดวิตามินซี มีลักษณะเหงือกบวมและมีเลือดออก การรักษาสุขภาพเหงือกให้แข็งแรงมีความสำคัญต่อสุขภาพฟันด้วยเช่นกัน (แต่ควรบ้วนปากทันทีหลังทานอาหารที่เป็นกรด เพราะกรดอาจทำลายเคลือบฟันได้)
– ช่วยลดความดันโลหิต มะนาวนิ้วมือ ประกอบด้วยโพแทสเซียมในปริมาณที่ดีเช่นกัน ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์กล่าวว่าแร่ธาตุนี้ช่วยลดความดันโลหิตได้มีผลช่วยกระตุ้นให้หลอดเลือดกว้างขึ้นได้