เชื่อว่าคนคอน้ำพริกจะชอบกิน “มะเขือยาว” เป็นพิเศษเพราะเป็นผักที่นำมากินเคียงอยู่เสมอไม่ว่าจะเป็น มะเขือยาวชุบไข่ทอด มะเขือยาวลวก หรือจะนำไปผัดหรือทำแกงต่างๆ แต่จะมีใครรู้ถึงประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายของมันบ้าง

สรรพคุณของมะเขือยาว
– ช่วยในการขับถ่าย
– ลดคอเลสเตอรอล
– เป็นอาหารลดน้ำหนัก
– มีสารต้านอนุมูลอิสระ
– ช่วยปรับสมดุลระบบต่างๆ ในร่างกาย
– ช่วยขับเสมหะ
– รักษาแผลในช่องปาก
– ป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
– แคลเซียมจากมะเขือยาวช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
– ใช้เป็นยาแก้ปวด ด้วยการใช้ผลแห้งนำมาทำเป็นเม็ดยากินแก้อาการปวด
– เสริมสร้างการทำงานของระบบประสาทและสมอง พัฒนาด้านความจำ
– ใช้รักษาโรคผิวหนังเรื้อรัง ผดผื่นคันตามผิว ด้วยการใช้ผลสดนำมาตำให้ละเอียดแล้วพอกบริเวณที่เป็น

มะเขือยาวกินดิบได้ไหม
การกินมะเขือยาวให้ได้ประโยชน์และสารอาหารจากมะเขือยาวอย่างครบถ้วนมากที่สุดคือการกินแบบดิบๆ เพราะยังคงคุณค่าสารอาหารไว้ได้มากที่สุด แต่ก็ควรนำมะเขือยาวไปล้างให้สะอาดก่อนกินด้วย