“เจลลี่” หรือเยลลี่นั้น มีส่วนประกอบสำคัญที่ทำมาจาก เจลาติน ซึ่งอุดมไปด้วยคอลลาเจน ที่มีศักยภาพในการเสริมสร้างความแข็งแรง ซ่อมแซมให้กับกระดูก เนื้อเยื่อภายในร่างกาย และมีโปรตีน กรดอะมิโนสูงถึง 98 – 99 เปอร์เซ็นต์ ส่วนอีก 1 – 2 เปอร์เซ็นต์ เป็นน้ำกับวิตามิน รวมถึงแร่ธาตุอีกเล็กน้อย

ประโยชน์ของเจลลี่
1. ปรับปรุงสุขภาพของกระดูก
2. ดูแลผิวพรรณ
3. ย่อยอาหารได้ง่ายขึ้น
4. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
5. ปรับปรุงปัญหาด้านการนอนหลับ
6. บำรุงผม และเล็บ

แต่ถึงมีประโยชน์เจลลี่ก็ให้โทษได้เช่นกัน เพราะหากรับประทานเจลาตินมากเกินไปอาจทำให้มีอาการท้องอืด รู้สึกหนักท้อง ซึ่งหายใครที่แพ้เจลาตินแล้วเผลอกินเข้าไปอาจเกิดอาการแพ้รุนแรงที่สามารถทำให้หัวใจคุณล้มเหลว จนถึงขั้นเสียชีวิตได้เลยทีเดียว ดังนั้นควรเช็คให้ดีๆ ก่อนกินเสียก่อน