“บัว” เป็นพืชใต้น้ำที่นอกจากจะมีดอกที่สวยงามแล้วยังมีส่วนต่างๆ ที่สามารถใช้ประโยชน์ได้ โดยเฉพาะ “รากบัว” ที่คนนิยมนำมาประกอบอาหารทั้งคาวหวานเพราะนอกจากอร่อยแล้วยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากอีกด้วย

ประโยชน์ของรากบัว
1. ช่วยย่อยอาหาร
2. ควบคุมความดันโลหิต
3. ลดความเครียด
4. มีวิตามินซีและบี ช่วยบำรุงผิวและผม
5. มีไฟเบอร์สูง เหมาะแก่การลดน้ำหนัก
6. ป้องกันการเกิดภาวะบวมน้ำ
7. เสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง ต้านสารอนุมูลอิสระต่างๆ
8. ช่วยในการบำรุงสายตาให้เป็นปกติ และแก้ภาวะตาอักเสบ
9. บรรเทาอาการร้อนใน และกระหายน้ำ
10. แก้อาการไอ และขับเสมหะออกจากลำคอ