“อะโวคาโด” ผลไม้เพื่อสุขภาพมีผิวที่มีลักษณะขรุขระ เปลือกหนา มีสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจัดจะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหรือดำ เนื้ออะโวคาโดจะมีลักษณะเป็นครีม อ่อนนุ่ม มีรสชาติคล้ายเนย ในปัจจุบันบ้านเราเริ่มนิยมนำมากินมากขึ้น โดยเฉพาะสายเฮลท์ตี้ที่แทบกินกันทุกมื้อเลยเพราะอุดมไปด้วยวิตามิน และเกลือแร่ต่างๆ ที่ดีต่อร่างกาย

ประโยชน์ของอะโวคาโด
– มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
– ช่วยลดริ้วรอยแห่งวัย ชะลอความชราภาพ
– ช่วยลดน้ำหนัก
– มีไขมันและโฟเลตสูง
– มีโปรตีนและใยอาหารสูง
– มีวิตามินซีช่วยป้องกันหวัด
– ป้องกันการเกิดโรคปากนกกระจอก
– ป้องกันและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
– บำรุงและรักษาสายตา
– บำรุงผิวพรรณและเส้นผม
– ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันโรคหัวใจได้

วิธีเก็บอะโวคาโดไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีคล้ำ ทำได้ดังนี้
1. บีบมะนาวลงไปเคลือบบนเนื้ออะโวคาโดให้ทั่ว
2. นำไปใส่กล่อง หรือถุงเก็บสุญญากาศ แล้วแช่ตู้เย็น