“วาซาบิ” หลายคนน่าจะคุ้นหน้าคุ้นตาดีโดยเฉพาะผู้ที่ชอบกินอาหารสดหรือซูชิ เพราะเป็นสิ่งที่ช่วยในการดับคาวและยังเพิ่มรสชาติให้อาหารอีกด้วย แต่รู้หรือไม่ว่าวาซาบิมีประโยชน์ในด้านอื่นๆ ที่ดีต่อร่างกาย อีกด้วย

ประโยชน์ของวาซาบิ
– ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็ง
– ช่วยในการต้านการอักเสบ
– ป้องกันภาวะอาหารเป็นพิษ
– ช่วยให้ฟันแข็งแรง ป้องกันฟันผุ
– มีรสเผ็ดร้อนกระตุ้นเผาผลาญไขมัน ช่วยในการลดความอ้วน
– ช่วยยับยั้งการก่อตัวของลิ่มเลือด ทำให้ระบบเลือดไหลเวียนดีและป้องกันความดันโลหิตสูง
– เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันโรคหวัดและอาการแพ้ต่างๆ
– กระตุ้นระบบย่อยอาหาร ป้องกันกรดไหลย้อน
– ขจัดสารพิษควบคุมการขับถ่ายและลดอาการท้องผูก

ข้อควรระวังเมื่อกินวาซาบิ
แม้วาซาบิมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์มากมายและคนทั่วไปสามารถรับประทานวาซาบิได้โดยไม่เกิดอันตรายหากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม แต่ในปัจจุบันมีผลการวิจัยที่บ่งบอกชัดเจนว่าปลอดภัย ดังนั้นก่อนกินควรระวังไว้จะดีกว่า โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ในกลุ่มเหล่านี้
– ผู้ที่ตั้งครรภ์และกำลังให้นมบุตร ในปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้เพียงพอที่จะยืนยันความปลอดภัยในการรับประทานวาซาบิขณะตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยของตนเองและทารก คุณแม่จึงควรหลีกเลี่ยงการบริโภควาซาบิไปก่อนในระยะนี้
– ผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติ วาซาบิอาจทำให้เลือดแข็งตัวช้าลง และอาจเพิ่มความเสี่ยงให้ผู้ที่มีภาวะเลือดออกผิดปกติเกิดรอยช้ำหรือมีเลือดออกได้ง่าย และวาซาบิอาจทำให้เลือดออกมากผิดปกติระหว่างผ่าตัดได้ จึงควรงดบริโภควาซาบิอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนรับการผ่าตัด