สธ. ยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” SAN & SAN Plus สร้างความมั่นใจนักท่องเที่ยว เมืองส้มโอหวาน จังหวัดนครปฐม

เมื่อวันที่ 1 ส.ค. 68 นายอนุชา สะสมทรัพย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข เป็นประธานพิธีเปิดงานมหกรรมสุขภาพยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร สะอาด ปลอดภัย ไปกับมาตรฐาน SAN & SAN Plus พร้อมด้วย แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย ภญ.สุภัทรา บุญเสริม ผู้ตรวจราชการกระทรวงสาธารณสุข เขตสุขภาพที่ 5 นายแพทย์ธิติ แสวงธรรม รองอธิบดีกรมอนามัย นายแพทย์วิเชียร ตันสุวรรณนนท์ ผู้อำนวยการศูนย์อนามัยที่ 5 ราชบุรี ผู้บริหารกระทรวงสาธารณสุข ผู้บริหารกรมอนามัย และภาคีเครือข่าย ร่วมงาน ณ องค์พระปฐมเจดีย์ อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม

นายอนุชา สะสมทรัพย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า กระทรวงสาธารณสุข เดินหน้าขับเคลื่อนการสร้างสุขภาวะที่ดีให้กับประชาชน จัดงานมหกรรมส่งเสริมสุขภาพลดโรค NCDs ควบคู่กับการยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร SAN & SAN Plus “สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน” เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิต ลดความเสี่ยงจากโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) และส่งเสริมให้ประชาชนทุกกลุ่มวัยได้รับประทานอาหารที่ปลอดภัย โดยมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร SAN & SAN Plus คือ มาตรฐานสำคัญที่ช่วยควบคุมคุณภาพสุขาภิบาลในร้านอาหาร ตลาด และอาหารริมบาทวิถี (สตรีทฟู๊ด) โดยเฉพาะในชุมชนและพื้นที่ท่องเที่ยว

ซึ่งจะช่วยให้ประชาชนสามารถบริโภคอาหารได้อย่างมั่นใจ นอกจากสุขภาพที่ดีแล้ว อาหารที่สะอาด ปลอดภัย ได้มาตรฐาน คืออีกหนึ่งรากฐานสำคัญของการมีคุณภาพชีวิตที่ยั่งยืน

“ทั้งนี้ ตลาดโต้รุ่งองค์พระปฐมเจดีย์ ถือเป็นจุดท่องเที่ยวสำคัญกลางเมืองนครปฐม ที่มีแหล่งรวมอาหารและของกินขึ้นชื่อกว่า 100 ร้านค้า ตั้งอยู่บริเวณรอบองค์พระปฐมเจดีย์และมีความคึกคักยามค่ำคืน การยกระดับมาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร สะอาด ปลอดภัย ไปกับมาตรฐาน SAN & SAN Plus ตลาดโต้รุ่งขององค์พระปฐมเจดีย์ นอกจากจะดูแลเรื่องสุขาภิบาลอาหารแล้ว ยังจะช่วยให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวมีความมั่นใจ สามารถสร้างรายได้ สร้างภาพลักษณ์ที่ดีให้กับประเทศไทยอีกด้วย” รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุข กล่าว

ทางด้าน นพ.ธิติ แสวงธรรม รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า กรมอนามัย ได้พัฒนามาตรฐานสุขาภิบาลอาหาร SAN & SAN Plus เพื่อยกระดับงานสุขาภิบาลอาหารในประเทศ ที่มุ่งเน้นความสะอาด ปลอดภัย และได้มาตรฐานของสถานประกอบกิจการด้านอาหาร โดยศูนย์อนามัยที่ 5 ราชบุรี ร่วมกับสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดนครปฐม และเทศบาลเมืองนครปฐม มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและขับเคลื่อนงานสุขาภิบาลอาหารในพื้นที่ร่วมกับผู้ประกอบกิจการ ผู้สัมผัสอาหาร ตลอดจนเครือข่ายชมรม/สมาคมผู้ประกอบกิจการ

โดยพัฒนาความรอบรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารแก่ผู้ประกอบกิจการ และผลักดันให้สถานประกอบกิจการด้านอาหาร เกิดการยกระดับสุขาภิบาลอาหาร ทั้งด้านความสะอาด ปลอดภัย องค์ความรู้ในการปรุงประกอบและการจำหน่ายอาหารอย่างถูกสุขลักษณะ ลดปัจจัยเสี่ยงด้านการปนเปื้อนของอาหารที่เป็นสาเหตุให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภคในการบริโภคอาหารที่สะอาดปลอดภัย และเป็นการส่งเสริมการท่องเที่ยวและการค้าของจังหวัดอีกด้วย