หลายคนคงรู้จัก สาหร่าย เป็นอย่างดีเพราะมักเห็นในผลิตภัณฑ์บำรุงต่างๆ ซึ่งสาหร่ายทะเลมีหลากหลายแบบและมีมากกว่าหนึ่งชนิด โดยเรานิยมนำมาใช้ประโยชน์มากมายทั้งการนำมาทำอาหารและการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ แต่ใครจะรู้บ้างว่าสาหร่ายนี้มีประโยชน์ต่อตัวเราอย่างไร วันนี้เราเลยยกมาให้ดู 8 ข้อ

ประโยชน์จากสาหร่าย
1. มีสารต้านอนุมูลอิสระ
2. อุดมด้วยวิตามินหลากหลายชนิด
3. อุดมด้วยไอโอดีน
4. มีธาตุเหล็ก และทองแดง
5. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายให้แข็งแรง
6. ช่วยให้ระบบประสาทและกล้ามเนื้อทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
7. ช่วยรักษาโรคลำไส้อักเสบ หรือโรคตับอักเสบ
8. ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

เห็นประโยชน์เยอะอย่างนี้แต่ก็มีโทษเช่นกัน เพราะบรรดานักโภชนาการยังเตือนด้วยว่า สาหร่ายอาจป้องกันไม่ให้ร่างกายดูดซึมวิตามินบี 12 ดังนั้นหากคุณรับประทานสาหร่ายในปริมาณมาก ก็ควรใช้วิตามินบี 12 ในรูปของวิตามินเสริม และก่อนรับประทานสาหร่าย คุณควรรู้แหล่งที่มาเพราะสาหร่ายดูดซึมและเก็บกักสิ่งที่ปนอยู่ในแหล่งน้ำเอาไว้ภายใน จึงอาจมีสารอันตรายปนเปื้อน อาทิ สารหนู ปรอท และสารโลหะหนักอื่นๆ ด้วย ดังนั้นก่อนจะใช้ควรตรวจเช็คแหล่งที่มาให้ดีเสียก่อน