เผยเคล็ดลับดูแลสุขภาพง่ายๆ ที่เริ่มต้นด้วยการหุงข้าว เพราะข้าวขาวอย่างเดียวอาจเป็นอุปสรรคของคนที่อยากลดความอ้วนและอยากดูแลตัวเอง เราจึงมีวิธีง่ายๆ ที่ทำให้ดีต่อสุขภาพคนกินด้วย

• หุงข้าวกล้องแทนข้าวขาว ข้าวกล้องจะมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวขาว นอกจากนี้ข้าวกล้องยังมีกากใยอาหารสูง กินแล้วอิ่มท้องเร็ว แต่อย่างไรก็ตาม ยังคงต้องจำกัดปริมาณที่กินไม่ให้มากเกินความต้องการของร่างกายอยู่ดี
• หุงข้าวผสมถั่ว ตอนที่ตักกินจะทำให้เราได้ปริมาณโปรตีนให้กับร่างกายมากขึ้น แถมในถั่วยังมีไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเส้นใยอาหารที่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายให้ทำงานอย่างเป็นปกติอีกด้วย แต่อย่าลืมแช่ถั่วในน้ำให้นิ่มก่อนนำไปหุงล่ะ
• หุงข้าวผสมคินัว นอกจากจะช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับข้าว ยังมีเส้นใยอาหารมาก และด้วยคินัวมีขนาดเล็ก ไม่ได้มีรสชาติมากนัก เราจึงสามารถผสมกับข้าวกินพร้อมกับกับข้าวตามปกติได้โดยไม่เสียรสชาติของข้าวมากนัก
• หุงข้าวแล้วแช่ตู้เย็น ข้าวที่แช่เย็นแล้วนำมาอุ่นร้อนก่อนกิน จะมี resistant starch เพิ่มมากขึ้น และดัชนีน้ำตาลก็ต่ำลง