“ปลาทู” ปลาหน้างอคอหักที่หลายคนได้พบเจอในเมนูที่บ้านบ่อยๆ ประโยชน์ไม่แพ้ปลาทะเลชนิดอื่น อีกทั้งปลาทูยังมีไขมันต่ำ โอเมก้า 3 ก็สูง จึงมีประโยชน์ต่อร่างกายและสมองเป็นอย่างมาก เราจึงยกประโยชน์ของประทูมาให้ดูกันส่วนนึง

ประโยชน์ของปลาทู
– มีโปรตีนสูง ช่วยเสริมสร้างร่างกายให้เจริญเติบโตตามวัย
– บำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอลหรือไขมันชนิดไม่ดีภายในเลือด ลดความดันโลหิต ต้านการอักเสบ ลดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ
– บำรุงสายตา ป้องกันจอประสาทตาเสื่อม
– บำรุงประสาทและสมอง เพราะมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ค่อนข้างมาก เป็นส่วนสำคัญในการพัฒนาระบบประสาทและสมอง โดยเฉพาะสมองในส่วนการเรียนรู้และจดจำ
– บำรุงครรภ์ ลดความเสี่ยงของภาวะผิดปกติต่างๆ
– กระตุ้นภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบ
– ป้องกันโรคซึมเศร้า
– ร่างกายได้รับวิตามินที่หลากหลาย

ข้อควรระวัง
แม้ว่าวิถีชีวิตคนไทยจะบริโภคปลาทูมาอย่างยาวนาน แต่ก็อาจมีสารปนเปื้อนที่ควรศึกษาข้อมูลไว้เบื้องต้น เช่น
– สารปรอท
สารปรอทจัดเป็นโลหะหนักตามธรรมชาติที่พบได้ในปลาและสัตว์ทะเล นั่นหมายถึงพบในปลาทูด้วยเช่นกัน แม้ว่าสารอาหารในปลาทูนั้นจะมีประโยชน์ต่อทารกและปริมาณของสารปรอทอาจไม่ได้มากจนเป็นอันตรายในกลุ่มคนทั่วไป แต่อาจเป็นอันตรายสำหรับคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์หรือกำลังให้นมลูก
– พยาธิ
หลายคนอาจเข้าว่าปลาทะเลนั้นไม่มีพยาธิ แต่ในความเป็นจริงแล้วการบริโภคปลาทะเลหรือปลาทูก็อาจเสี่ยงต่อการได้รับพยาธิอะนิซาคิส (Anisakis Simplex) ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดภาวะเป็นพิษฉับพลัน ผู้ป่วยจะมีอาการปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน สำหรับภาวะเป็นพิษจากพยาธิชนิดนี้อาจเป็นเรื้อรัง และทำให้เกิดโรคลำไส้ชนิดอื่น ๆ ได้