“เมี่ยงคำ” เมนูอาหารของไทยที่มีมานานแถมยังครบเครื่องกับสมุนไพรต่างๆ จึงจัดว่าเป็นเมนูสุขภาพที่ใครได้กินรับรองว่าต้องร้องว้าวแน่นอน เพราะด้วยรสชาติที่ครบ เปรี้ยว หวาน มัน เค็ม แถมยังช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วย

ประโยชน์แต่ละอย่างของเมี่ยงคำ
– มะพร้าวคั่ว บำรุงไขข้อ กระดูก
– ถั่วลิสงคั่ว จัดเป็นสมุนไพรรสมัน ช่วยบำรุงเส้นเอ็น มีโปรตีน
– กุ้งแห้ง บำรุงผิวหนัง มีโปรตีนและแคลเซียม
– ใบชะพลู ขิง หัวหอม พริก รสเผ็ดร้อน ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนได้สะดวก ช่วยย่อยอาหาร ป้องกันกรดไหลย้อน บรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อ แก้คลื่นไส้อาเจียน เสริมธาตุลมและธาตุไฟ ลดน้ำตาลในเลือด
– มะนาวทั้งเปลือก มีรสเปรี้ยวขม ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยให้ชุ่มคอ เสริมธาตุน้ำในร่างกาย
– หอมแดง แก้ไข้หวัด บำรุงธาตุลม
– น้ำจิ้ม มีรสหวาน-เค็ม ช่วยบำรุงธาตุดิน บำรุงกำลัง

แม้จะมีประโยชน์เยอะแต่หากกินมากไปก็เป็นโยชน์ได้เหมือนกัน เพราะเมี่ยงคำ 5 คำใน 1 มื้อ คือ ปริมาณพอดีที่นักโภชนาการแนะนำ ซึ่งจะได้พลังงาน 200 กิโลแคลอรี่ เท่ากับ 10% ของความต้องการพลังงานของคนเราในหนึ่งวัน

นอกจากนี้สมุนไพร ได้แก่ ขิง หอมแดง ยังมีสรรพคุณในการขับลมในกระเพาะได้อีกด้วย เมี่ยงคำจึงเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ ยิ่งอากาศเย็นๆรู้สึกมีน้ำมูก คัดจมูกอย่างนี้ยิ่งดี

ใครที่กินเมี่ยงคำเกินมื้อละ 5 คำ จึงควรระวังพลังงานที่ได้มากเกินไป ทั้งนี้ควรกินขิง หอมแดง มะนาว ให้ครบ ถึงจะได้ประโยชน์ที่สุด