“ใบชะพลู” พืชสมุนไพรที่มีอยู่แทบทุกบ้านในสมัยก่อน มีรสหวาน เย็น และกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จึงนิยมนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูเมี่ยงคำที่เห็นใบชะพลูจนชินตา แต่นอกจากอร่อยแล้วขึ้นชื่อว่าสมุนไพรย่อมมีประโยชน์ที่ดีต่อร่างกายอย่างมากแน่นอน

ประโยชน์ของใบชะพลู
– สามารถช่วยเจริญอาหาร กระตุ้นระบบย่อยอาหาร
– ช่วยขับเสมหะ ทำเสมหะให้งวด
– ทำให้เลือดลมซ่าน
– บำรุงธาตุ แก้ธาตุพิการ
– รักษาโรคเบาหวาน
– ช่วยทำให้ระบบหมุนเวียนโลหิตดี
– แก้เสมหะ ทำให้เสมหะแห้ง
– ช่วยขับลมในลำไส้
– ช่วยในการขับเสมหะทางอุจจาระ
– แก้เบาเหลือง ขัดเบา ปวดเอ็น
– แก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ จุกเสียดแน่นท้อง ด้วยการใช้รากประมาณ 1 กำมือ นำมาต้มกับน้ำ 2 ถ้วยแก้ว เคี่ยวจนเหลือ 3 ใน 4 ถ้วยแก้วแล้วรับประทานครั้งละ 1 ส่วน 4 ถ้วยแก้ว
– รักษาโรคบิด โดยใช้รากประมาณครึ่งกำมือ ใช้ผลประมาณ 3 หยิบมือ นำมาต้มกับน้ำ 2 ถ้วยแก้ว เคี่ยวจนเหลือ 1 ถ้วยแก้ว แล้วนำมาดื่มครั้งละ 1 ส่วน 4 ถ้วยแก้ว
– ยับยั้งการหดเกร็งของกล้ามเนื้อ ลดการบีบตัวของลำไส้เล็ก
– ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน และช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน

แม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากรับประทานใบชะพลูในปริมาณมากหรือติดต่อกันเป็นเวลานาน แคลเซียมที่มีอยู่ในใบชะพลูจะเปลี่ยนเป็นแคลเซียมออกซาเลต (Oxalate) ซึ่งสารชนิดนี้เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคนิ่วในไตได้ ดังนั้นคุณจึงควรดื่มน้ำตามมากๆ