เพราะความอยากของมนุษย์มีไม่สิ้นสุดจึงได้เกิดอาหารหลากหลายรูปแบบ รวมทั้งของทานเล่นที่กำลังฮิตตอนนี้อย่าง หนังปลาทอดกรอบ หรือ หนังปลาอบกรอบ แต่ก็ไม่รู้ว่าควรกินมากๆ หรือเปล่า เพราะหนังปลากรอบมันก็แผ่นนิดเดียว กินเท่าไรก็ไม่รู้สึกพอ

อย่างที่รู้กันว่า เนื้อปลาเป็นแหล่งของสารอาหารสำคัญสำหรับร่างกาย ทั้งโปรตีน กรดไขมันที่มีประโยชน์ รวมถึงวิตามินและแร่ธาตุจำเป็นอีกมากมาย หนังปลาเองก็เป็นส่วนที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์เช่นเดียวกันกับเนื้อปลา แต่อาจจะอยู่ในปริมาณที่น้อยกว่าเนื้อปลา

ประโยชน์ของหนังปลา
– โปรตีน
– กรดไขมันโอเมก้า 3
– วิตามินดี
– วิตามินอี
– ไอโอดีน
– ซีลีเนียม
– ทอรีน

วิธีปรุงหนังปลาให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ
ปกติหนังปลานั้นสามารถนำมาปรุงได้หลากหลายรูปแบบทั้งการ ทอด หรือ ย่าง เพื่อให้ได้รสสัมผัสที่กรอบ หลายคนมักชอบวิธีนี้เพราะได้รสชาติจากเครื่องปรุงที่หมักหรือผสมลงไปในหนังปลา นอกจากนี้ก็ยังสามารถนำไป ต้ม หรือ นึ่ง เพื่อให้ได้สัมผัสที่นุ่ม แต่มีมีที่ไม่ค่อยชอบวิธีนี้เพราะให้ความรู้สึกลื่น ติดฟัน หรือไม่ชอบสัมผัสที่ได้

แต่ไม่ว่าจะปรุงด้วยวิธีไหนสิ่งสำคัญคือความสะอาด หนังปลาจะต้องล้างทำความสะอาดอย่างหมดจดเพื่อป้องกันสารพิษตกค้าง และต้องระวังเรื่องเครื่องปรุงที่มีโซเดียมสูง โดยเฉพาะหนังปลาที่นำไปทอด เพราะมักจะใส่เครื่องปรุงจำพวกโซเดียมเยอะ ซึ่งอาจจะทำให้ร่างกายสะสมโซเดียมไว้ในปริมาณที่สูง