“อาหารเจ” ถือเป็นตัวเลือกหนึ่งที่คนไทยหลายคนชื่นชอบแม้ไม่ได้นับถือศาสนาเดียวกันก็ตาม โดยเฉพาะเทศกาลกินเจที่มีอาหารเจออกมาขายให้เลือกกินมากมาย แต่รู้หรือไม่ว่านอกจากการละเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ตามหลักศาสนาแล้วยังมีประโยชน์อื่นๆ ต่อร่างกายอีกด้วย

ประโยชน์จากการกินเจ
– ได้สุขภาพที่ดี เพราะการกินเจ จะละเว้นจากเนื้อสัตว์บริโภคแต่ของที่มีประโยชน์ ดังนั้นเรื่องสุขภาพคือเรื่องแรกที่คนที่รับประทานอาหารเจจะได้
– ได้ฝึกการเป็นคนที่มีจิตใจเมตตา ไม่ใช่แค่เฉพาะกับเพื่อนมนุษย์ แต่รวมไปถึงสัตว์ที่อยู่ร่วมโลกกับเราด้วย
– ละเว้นการสร้างกรรมที่ไม่ดี เพราะเราไม่รับประทานเนื้อสัตว์ ก็เท่ากับเราไม่เบียดเบียนสัตว์ ไม่ทำกรรม ไม่ทำบาปด้วยการฆ่าสัตว์
– ลดอาการท้องผูก เนื่องจากอาหารเจเป็นผักและผลไม้ซะส่วนใหญ่ จึงช่วยกระตุ้นให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
– ช่วยให้ร่างกายขับถ่ายของเสีย ทำให้ร่างกายขับสารพิษออกมาได้มากกว่าปกติ
– ผิวพรรณเปล่งปลั่ง อย่างที่รู้เพราะอาหารเจมีผักและผลไม้เป็นหลักทำให้ได้รับวิตามินมากขึ้น จึงช่วยให้ผิวกระจ่างใส มีออร่า ไม่หย่อนคล้อยก่อนวัย
– เสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรค โดยเฉพาะเมนูที่มีเห็ดจะช่วยสร้างภูมิคุ้มกันโรคและแอนติออกซิแดนต์ซึ่งทำหน้าที่ป้องกันเซลล์ไม่ให้ถูกทำลายหรือเสื่อมง่าย

แม้จะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากเรากินเจแบบผิดๆ เลือกกินอาหารที่หวานหรือเค็มจัดๆ ไม่ก็เน้นแป้งเป็นหลัก ก็ต้องระวังโรคภัยจะถามหาแทนได้